[最佳答案] 针对餐饮三店一体的话题,以下为 微盟智慧餐饮总裁 白昱在6月23日,由微盟智慧餐饮主办,超越会和开愚资本联合主办的“数字餐饮 私域增长”高峰论坛上的演讲全文: 尊敬的各位嘉宾大家下午好!疫情的发生,对我们来看是一个突发事件,但发生之前很多行业变化趋势已经非常明显。这个趋势就是,当下餐饮如果只是局限于经营好自己的门店业务,未来将面临越来越多的挑战,可能是生意、可能是发展、可能是生存。今天我带来的分享主题就是,怎么能够帮助餐饮企业经营好线下的同时,能够把线上的业务有一个好的发展。疫情下的餐饮行业,我们截取了几个行业里有价值的数据,给大家做分享。新冠疫情今年对餐饮行业的影响是毋庸置疑。在疫情期间,在堂食受到很大影响时,大部分商家业务是依赖于外卖平台。从2015-2019年整个中国餐饮的营收进行一个列表,除了堂食的业务以外,还有专门的外卖业务的成长,过去几年外卖增长率平均都是50%多,到了2019年外卖增长率是28%,堂食增长率只有7%,每年餐饮增长率在去年是9%,今年肯定是下降了。随着外卖场景的客户需求逐步深化,外卖的高成长率已经让外卖占据整个餐饮经营额度的占比,在PPT中这个表格可以看到
“三店一体”具体指的是:在餐饮【私域流量】下,通过数字化的工具和方法,将【堂食会员】、【会员外卖】、【会员商城】的数据和运营【一体化】,助力餐企实现“开源”和
“ san dian yi ti ” ju ti zhi de shi : zai can yin 【 si yu liu liang 】 xia , tong guo shu zi hua de gong ju he fang fa , jiang 【 tang shi hui yuan 】 、 【 hui yuan wai mai 】 、 【 hui yuan shang cheng 】 de shu ju he yun ying 【 yi ti hua 】 , zhu li can qi shi xian “ kai yuan ” he . . .
上周,在数字餐饮私域增长”高峰论坛上,微盟智慧餐饮总裁白昱表示:未来餐饮需要“三店一体”这样的新模式。三店一体是餐饮转型的关键2020年,
微盟智慧餐饮是以“数字餐饮,智慧生活”为愿景,通过“三店一体”的模式,帮助餐饮企业实现数字化转型升级。那么,这里的 三店一体 是什么意思
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既然如此,那何为“三店一体”呢?近年来,业内专家们提出的所谓“1+2=3”,即商家开出一家线下门店的同时就要开展好自己的线上外卖和线上商城业
疫情的影响是一方面,另一方是传统经营模式下,一些餐饮企业积累的私域流量不够支撑三店一体的打造。只关注平台上的外卖和电商,却忽略了私域
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一、什么是三店一体?我们经常谈到的 “三店一体”的核心价值是什么?“三店一体”谈的就是堂食会员、会员外卖、会员商城。 1、运营好线下门店
商客流；这些所谓公域流量，都将汇聚成为餐饮的私域会员系统，形成餐厅私域流量，成为后续餐厅运营三店一体的流量。餐厅建立三店一体，就好像是为餐厅自己盖起一座大楼。一楼是堂食，一楼的流量
