特蕾斯蛋糕（西班牙语：Tres Leches）亦称三奶蛋糕，是一种源于拉丁美洲的海绵蛋糕。在一些食谱中，牛油蛋糕有3种牛奶，包括蒸发乳，炼乳和鲜奶油。没有使用黄油的特蕾斯蛋糕非常轻，有很多气泡。 特蕾斯蛋糕在中南美洲，北美，加勒比地区以及欧洲很受欢迎。 三奶蛋糕由浸泡在蒸发乳、炼乳、鲜奶油三种牛奶（在西班牙语中称为“tres。
14岁的天野草莓，是一位喜爱蛋糕甜点並且追逐自己梦想的少女。草莓的性格单纯善良却反应迟钝是个典型的「天然呆」。对糕点有着独特的天份的她受到已故祖母的鼓励就很喜欢蛋糕，並且渴望成为一名出色的蛋糕师为人们带来欢笑。虽然草莓对蛋糕拥有很独特的天赋，但是天不从人愿，草莓的笨拙程度和她喜欢蛋糕的狂热程度成正比。某天草莓去参加蛋糕。
1 4 sui de tian ye cao mei ， shi yi wei xi ai dan gao tian dian 並 qie zhui zhu zi ji meng xiang de shao nv 。 cao mei de xing ge dan chun shan liang que fan ying chi dun shi ge dian xing de 「 tian ran dai 」 。 dui gao dian you zhe du te de tian fen de ta shou dao yi gu zu mu de gu li jiu hen xi huan dan gao ， 並 qie ke wang cheng wei yi ming chu se de dan gao shi wei ren men dai lai huan xiao 。 sui ran cao mei dui dan gao yong you hen du te de tian fu ， dan shi tian bu cong ren yuan ， cao mei de ben zhuo cheng du he ta xi huan dan gao de kuang re cheng du cheng zheng bi 。 mou tian cao mei qu can jia dan gao 。
蛋糕食谱，称为“瓦萨魔鬼”；在歷史上且现在结束营业的餐厅菜单“宝箱”，其中竞爭的是“韦斯里软糖蛋糕”，它使用了1.5斤不含糖的巧克力、4盎司的蛋糕和4盎司的软糖糖霜烘烤；其对手天使蛋糕是一个非常轻的白色蛋糕，使用蛋白且没有乳制品。然而，魔鬼蛋糕通常搭配黄色的香草蛋糕，两者可以结合制成大理石蛋糕。。
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巴斯克乳酪蛋糕（La Vina San Sebastian Yanık Cheesecake），简称巴斯克蛋糕，西班牙巴斯克地区的一种特殊的乳酪蛋糕，特点是只加非常少量的小麦粉帮助蛋糕定型，蛋糕的主体像真正的乳酪一样潮湿松软，从外侧烤至焦黑並具有浓厚的焦糖味。 位于西班牙的圣塞瓦斯蒂安蛋糕店La。
结婚蛋糕是西方婚礼仪式的一种蛋糕。在某些传统中，婚姻当事人是第一个吃结婚蛋糕的，並常常用手指挖一块蛋糕互相送到对方嘴巴里。 罗马帝国时代没有蛋糕，而是將面包在新娘的头上撕开，让面包碎跌到新娘身上和地上。至中世纪这个传统便有所改变，参加婚礼的宾客会自携甜面包作贺礼，再將所有面包堆起。。
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黑森林蛋糕（德语：Schwarzwälder Kirschtorte，又称黑森林樱桃蛋糕）是一种鲜奶蛋糕，自20世纪30年代起，风行于德国，并逐渐成为全世界最著名和最受欢迎的蛋糕之一。黑森林蛋糕的主要成分有：脆饼面团底托、鲜奶油、樱桃酒、黑樱桃和巧克力碎末。一般认为此蛋糕源自德国的黑森林地区並因而得名，但其具体起源仍有多种说法。。
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Company）的蛋糕宣传得到广受欢迎。 圆环蛋糕部份来自於一种类似法国布莉欧的蛋糕，称为“奶油圆蛋糕”，这在德国的犹太人乡村格外受欢迎。在德国北部，奶油圆蛋糕传统上被称为外滩蛋糕（Bundkuchen，德语发音：[ˈbʊntkuːxn̩]），这名字是通过Bund和Kuchen（蛋糕名）两个单字而形成。。
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雪芳蛋糕（英语：chiffon cake），又称雪芳蛋糕，是一款混合面糊类和乳沫类两种面糊，改变乳沫蛋糕的组织和颗粒而成的蛋糕。面糊主要由蛋黄、植物油、牛奶和低筋面粉制成；泡沫主要是由蛋白和细砂糖高速打发而成。 戚风蛋糕的最大特色是口感松软，做法是採用分蛋打发的技巧，使组织包有充分空气而爽口细致，同。
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磅蛋糕（英语：Pound cake）是属於蛋糕三大类中面糊类蛋糕(英语：Batter type)里极具代表性的一种，基本上在制作时採用固体油脂，利用其打发后包裹空气之特性，使糕体面糊加热后易膨胀，产生松软之质感，为避免其高油脂导致油水分离，配方內的乳化剂(如:蛋黄)不可或缺，在传统上磅蛋糕。
蛋糕。 免烤起司蛋糕 制法类似幕斯，以明胶作为凝固剂，但含有起司，不含面粉，冷藏而成的起司蛋糕。 芒果起司蛋糕 柠檬重起司蛋糕 杏仁重起司蛋糕 德国重起司蛋糕 南非重起司蛋糕 原味轻起司蛋糕 柳橙免烤起司蛋糕 草莓奶酪蛋糕 抹茶奶酪蛋糕 美国覆盆子奶酪蛋糕 切件的美国奶酪蛋糕 蛋糕列表 饮食主题。
翻转蛋糕（英语：Upside-down cake），是將本来在蛋糕表面上的水果，例如切片凤梨等先放在平底锅，然后才將蛋糕粉浆倒进去再放入烤箱烘焙，此时蛋糕是上下翻转的状態。 烘焙完成，將平底锅从烤箱取出，用比平底锅稍大的餐盘把蛋糕倒扣出来，蛋糕就回復本来上下没有翻转，凤梨片在蛋糕上面的正常状態了。 蛋糕列表。
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参薯蛋糕（英语：Ube cake），亦称香芋蛋糕、紫薯蛋糕，是一种来自菲律宾、用芋泥制作的的戚风蛋糕。它与其他以紫薯入饌的食物款式一样，显眼的紫色是其特色。 制作参薯蛋糕的过程通常跟制造菲律宾传统的松软蛋糕（Mamon）相同。不同的是，参薯蛋糕用上捣成泥状的紫薯。材料方面，还包括面粉、蛋、盐（8分之。
奶油蛋糕，是一种蛋糕甜品，起源於英国，后於美国、日本、法国自行发展，其中最能代表的是草莓奶油蛋糕。 最常见的奶油蛋糕是草莓蛋糕，但是覆盆莓蛋糕、桃子蛋糕、蓝莓蛋糕等其它相似的奶油蛋糕也用同样的方法制作。因此制作容易，香港和马来西亚的椰子蛋糕也是共同的作法。 经典的草莓奶油蛋糕。
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圣诞树干蛋糕（法语：Bûche de Noël），法国圣诞节的甜点，作为圣诞大餐的最后一道食物，现在不少国家也流行。这个蛋糕其实是用以代替从前过冬至的另一个习俗。 几世纪以来，法国有一个传统习俗，准备过圣诞节时，会在壁炉烧一根很粗大的木柴，使得可以慢慢的燃烧，最理想是可以持续在圣诞节起的十二天周期燃。
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卡斯特拉（日语：カステラ、Castella），又译作长崎蛋糕、是一种自16世纪开始在日本长崎发展起来的蛋糕，这种蛋糕的原型来自葡萄牙和西班牙的卡斯蒂亚王国，通常为一长方体的蛋糕，呈淡黄色，上有一层约0.2公分厚的棕色饼皮，食用时会把原本的长方体再横切为数个小立方体，口感类似粗糙但厚实的海绵蛋糕。。
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葡萄干蛋糕（英语：Raisin cake）主要的食材是葡萄干，有时会添加其他食材，如巧克力和兰姆酒。最早可追溯至约前1010年至前970年的大卫王时期，而烘烤过的葡萄干蛋糕至少可以追溯至南北战争时期。 蛋糕列表 Smith, A. The Oxford Encyclopedia of Food and。
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最著名的典型蛋糕包括奥地利的萨赫蛋糕和林兹蛋糕，德国的黑森林蛋糕，以及匈牙利的多层蛋糕。但还有其他欧洲著名的甜点蛋糕，像是法国的山多诺黑蛋糕。 在匈牙利、波兰、捷克、斯洛伐克、乌克兰和俄罗斯等国，蛋糕通常被称为tortes，以波兰语为例，在波兰语中，tort这个词被翻译成蛋糕，tort也可以翻译成层状蛋糕或奶油蛋糕。生日蛋糕是tort。
国王蛋糕是一种在拉丁语族国家流行的蛋糕，通常在圣诞节至主显节期间食用。国王蛋糕的组成通常是由起酥面皮其中包裹杏仁奶油馅而成。 法国、瑞士法语区、比利时瓦隆尼亚：国王饼（galette/gâteau des Rois） 葡萄牙：葡式国王蛋糕（Bolo Rei） 西班牙: (Roscón de Reyes)。
德式圣诞面包（德语：Christstollen），一种质地像硬面包、但制作材料像水果蛋糕的面点。是德国耶诞节期间的传统节庆食品。 德式圣诞蛋糕的主要材料是酵母、水和面粉。通常还会在面团中加入糖渍橙皮、柑橘皮蜜饯(Zitronat),、葡萄干、杏仁、及小豆蔻、肉桂等等不同的调料。其他的配料，像是牛奶。
以下为蛋糕的列表。蛋糕主要由面粉，鸡蛋和糖制成。 德式巧克力蛋糕（German chocolate cake） 牛油蛋糕（Gooey butter cake） 柠檬塔（Lemon tart） 纸包蛋糕（Paper wrapped cake） 梳芙厘（Soufflé） 面包列表 饼干列表（英语：List。
